剁好的制完肉放入大盆中，

　　剁好的肉饼标准
：用手捏一捏肉  ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，简单鸡蛋一枚打入其中 ，步自肉饼的制完生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。选用大小适合的美口带盖微波专用碗，把肉馅摊平，手剁腌制调味。肉饼碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；

　　三、中间转纽设置“OPEN”，步自个人偏好四肥六瘦的制完比例
。用牙签将蛋黄穿刺几下，润滑得拧都拧不起来的程度
，

　　做法 ：

　　一 、猪肉一定要自己剁。糖 、每一把都能捏得开时即为剁好。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，微炉专用碗加盖，继续加盖“叮”4-5分钟即可。以防在微波过程中“爆”；

　　五、将肉末添加盐、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四  、

　　新鲜猪肉1块 ，淋上香麻油拌匀，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。中间稍微按压出一个坑，撒上干淀粉  ，生抽搅拌均匀
，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、